Gazelle Admin
Nombre de messages : 703 Age : 40 Date d'inscription : 21/08/2006
| Sujet: Croquettes de crabe à l'américaine. Jeu 23 Aoû - 21:20 | |
| CROQUETTES DE CRABE A L'AMERICAINEIngrédients (pour 4 personnes):# 2 boîtes de crabe (170 g égoutté) # 1 oeuf battu # 6 jeunes oignons émincés # 2 c. à s. de mayonnaise # 1 c. à s. de moutarde # 70 g de mie de pain émiettée # 1 c. à s. de sauce Worcestershire # 1 c. à s de persil plat ciselé # 1/4 c. à c. de paprika # 25 g de chapelure # 3 c. à s. d'huile végétale Préparation:1. Mélanger la chair de crabe, l'oeuf, les oignons, la mayonnaise, la moutarde, la mie de pain, la sauce Worcestershire, le persil et le paprika. 2. Façonner 4 croquettes; les passer dans la chapelure. 3. Cuire les croquettes dans l'huile préalablement chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Conseil:Les croquettes tiendront mieux à la cuisson si elles sont mises au réfrigérateur durant 1 heure. Source: www.delices-defrance.com | |
|