Cake aux courgettes et à la Fêta.

CAKE AUX COURGETTES ET A LA FETA



Pour 6 Personne(s)
* Temps de préparation : 20 min
* Temps de cuisson : 55 min

Ingrédients :
* 250 g de courgette
* 200 g de fêta à l'huile et aux herbes
* 3 c à soupe de pignons
* 3 oeufs
* 200 g de farine
* 1 yaourt nature
* sel, poivre



Coût de la recette :
Peu cher

Niveau de difficulté :
Facile

Préparation :
Préchauffez le four Th.5 (150°C).
Taillez la courgette non épluchée en dés.
Versez dans un plat, couvrez et faites cuire au micro-ondes environ 3 minutes à 800 W, en mélangeant à mi-cuisson.
Laissez égoutter dans une passoire.
Mélangez au fouet les oeufs et le yaourt, puis ajoutez la farine et l'huile de la fêta. Joignez les cubes de fêta et les dés de courgette assaisonnés.
Mélangez délicatement et rectifiez l'assaisonnement.
Tapissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la préparation.
Recouvrez entièrement de pignons et enfournez environ 50 minutes.
Le dessus doit être bien doré : piquez un couteau pour vérifier la cuisson; la lame doit ressortir sèche.
Laissez tiédir, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.



Recette trouvée sur: www.cuisineaz.com